Как правильно питаться чтобы похудеть — соль

Ваши взаимоотношения с солью — это важнейшая часть вашей жизни, которая фактически определяет ее прогноз. А прогноз будет очень простым: либо вы станете тяжелым инвалидом с инсультом, либо вы ограничите соль.

Ирония жизни состоит в том, что когда мы едим сладкое, сахар — глюкоза — всасывается только с помощью натрия, а натрий это и есть соль. И соль, и сахар приводят к задержке жидкости. Поэтому резкое ограничение, даже отмена соли — это важнейшая часть вашей жизни. Чем больше вы соли идите, тем больше вам соли хочется.

Натрий содержится во всех живых клетках без исключения. Поэтому, чтобы вы ни употребляли в пищу без соли, соль там все равно есть.

Огромное количество натрия попадает в клетки и выводится из них. Поэтому полная отмена соли ничем ужасным не является. В крайнем случае, снизьте её количество так, чтобы за весь день вы получали вместе со всеми продуктами не больше половины чайной ложки соли.

Само по себе уменьшение соли снижает артериальное давление, что хорошо для гипертоников.

Итак, отменить или резко уменьшить соль, это значит, что в течение ближайшего месяца

1. вы ничего не солите во время приготовления.
2. Вы отмените продукты: соленые огурцы, соленые помидоры, соленая рыба и так далее.
3. Откажетесь от консервов: в них соль — главный консервант.
4. Отмените всё переработанное мясо. Это все виды колбасы, сосиски и сардельки, карбонат, балык, язык, шейка, корейка: любое мясо которое вы покупаете и можете  сразу съесть. Соль — главный консервант в этом мясе.
5. Сыр потому и хранится, что соль там тоже главный консервант.

Чем соль заменить

Соль всего лишь усилитель вкуса. Никакой другой функции она не несет. Острый перец — блестящий заменитель соли.

Мы все знаем, что от соли возникают отеки, но мало кто себе может представить что такие же отёки возникают внутри сосуда.

Слева мы видим просвет в сосуде, а справа, после поступления соли, просвет сосуда сузился до малюсенькой дырочки. Теперь через эту дырочку сердце должно проталкивать кровь. Протолкнуть её можно только под адским давлением. Поэтому от соли давление повышается. Так зачем над собой издеваться.

Итак, заменители соли — это специи. Выбирайте любую, какую хотите. Только прочитайте на этикетке состав, чтобы там не было соли, так как в подавляющем большинстве в специи добавляется соль.

Соевый соус, майонез, кетчуп — это все соусы с солью. Хотя, как ни странно, в кетчупе её меньше всего. В нём много фруктозы, много сахара, но, как говорится, «хрен редьки не слаще».