Овсянка польза и вред

Свойства овсянки

Всем привет. Казалось бы, что ещё можно сказать об овсянке: ведь такой изученный продукт. Но обратимся к Кохрановской библиотеке. Это медицинская библиотека доказательных фактов. В ней собираются все самые значимые, научные и клинически доказанные факты.

Так вот в 2012 году были проведены новые исследования, посвященные овсянке, и озвучены новые факты про её свойства.

1. Оказалось, что кроме уже известных нам, растворимых и нерастворимых пищевых волокон, овсянка стимулирует нормальный уровень тестостерона у мужчин и делает мужчину более сексуальным, более потентным, поддерживает мужское здоровье.

2. В состав овсянки, кроме волокон, входят вещества, относящиеся к группе сапонидов. Эти вещества связывают специальный гормон, так называемый секс-лимитирующий гормон, который снижает уровень тестостерона. Этот гормон есть и у женщин, и у мужчин. Овсянка не даёт ему действовать, то есть наши половые гормоны остаются активными, и мы можем продолжать жить интимной жизнью. Поэтому регулярное употребление овсянки помогает поддерживать сексуальное и эндокринологическое здоровье.

Возьмите на заметку! Сапонины есть и в таких продуктах, например, как оливковое масло и бобовые.

Как выбирать овсянку

В магазинах вы всегда увидите овсяные хлопья моментального приготовления, 5-минутного или способом варки в течение 10-15 минут. Способ приготовления диктуется качеством овсяных хлопьев.

1. Выбирать надо овсяные хлопья, которые варятся  более 15 минут, потому что стандартный геркулес, неочищенный, слегка давленный варится долго. Это и есть лучшее зерно. Оно содержит все те вещества, о которых мы говорили.

Если вы посмотрите на хлопьях моментального приготовления на состав, то увидите, что там есть и соль, и сахар, и ещё-какие-то ингредиенты. Как вы сами понимаете: они в разы снижают ценность зёрен, которые сами по себе в таких кашах уже очищены от оболочек.

2. Когда вы покупаете овсянку в картонных пакетах , то смотрите при покупке на срок хранения: он не должен быть более 4 месяцев.
Если овсянка запаяна в упаковке, то она может храниться около года.

Как хранить овсянку

В зёрнах любят жить жучки и микробы. Поэтому хранят овсяные хлопья в банках для сыпучих продуктов или просто в стеклянной или керамической посуде с плотно закрывающейся крышкой.

Настоятельно советую обратить внимание на температуру хранения: лучший вариант — от 8 до 12 градусов. Идеально — хранить овсянку в холодильнике, на дверной полке.

Многие виды круп советуют при хранении  прятать от света. Овсянка — не исключение.

Как овсянку с пользой съесть

Самый полезный способ — это залить геркулес кипятком и варить в воде до готовности. Вместо соли или сахара добавьте ягоды, кусочки фруктов, орехи или сушёный изюм, курагу и т.д.

Часто мамы для детишек готовят овсяную кашу на молоке, добавляя в неё сахар и масло. Для растущих организмов это допустимо, но взрослым следует помнить, что масло и молоко содержат холестерин. Поэтому, вместо того, чтобы помогать выводить из организма ваш холестерин, овсяные хлопья будут бороться с маслом и молочным жиром.